今天跟大家分享我在周末吃到
位於復興路上的美味鍋物-火鍋世家
這家是阿姨先去吃過
他跟我推薦之後
想著男友剛好上來台中
就一起去吃吃看
我們訂位六點
到店時真的慶幸我有先預約
因為店內幾乎客滿
如果沒預約可能就要讓男友餓肚子等一下了
店內空間蠻寬敞的
左右靠牆都設置了座位
中間的中島區就是自助吧區域
我覺得這樣的設計挺不錯的
有的自助吧會設置在牆角
這樣對於一些較遠餐桌的顧客
變得每次去拿都有點浪費時間
自助吧主要為飲品
有咖啡、牛奶、拿鐵等熱飲機
還有冬瓜茶、葡萄汁、瓶裝的汽水果汁
比較特別的是還附上了一個銀耳紅棗湯~
火鍋沾料也很豐富
香蔥、蒜頭、辣椒、洋蔥等
各式各樣都可取用搭配!
大理石圖紋、木質桌椅為店裡重要元素
燈光明亮的加持下讓店裡更顯整潔舒適感
餐點品項非常豐富
可以單點肉盤約$5-600元左右
也有店家配好的海陸火鍋約$6-700元
另外都會有升級加倍或是升級雙人的選項
還有時蔬鍋、純海鮮鍋、甚至店家還配置好六人套餐
就是希望大家都可以帶著親朋好友一同聚會享受美食!
我們點了有被註記「老饕必點」的D套餐
並且升級為雙人鍋，共$1000元
也就是一人$500元就可以有兩份肉盤|菜盤
以及一份海鮮盤享用
我個人覺得比單點肉盤更划算!!
海鮮盤的內容物為固定的品項
(天使蝦|干貝|蛤蜊|小卷|鮮蚵)
-天使蝦-
差不多跟我的手掌長度一樣!
背部已被店家切開處裡掉胃袋蝦線
下鍋煮質熟透，口感挺扎實有彈性的
-干貝-
比50元硬幣還大顆
口感軟嫩不會乾柴
一點腥味都沒有!!
-蛤蜊-
都有確實的進行吐沙
每顆都新鮮飽滿無異味
湯底只要有了蛤蜊的加入
都會提升湯頭的鮮美程度
-小卷-
雖然煮起來之後的樣子沒有很好看
但口感算是Q彈有嚼勁
不過眼睛跟嘴巴沒有剔除
吃的時候要記得避開~
-鮮蚵-
不知道為何
煮下去就縮水了不少XD
不過卻是新鮮無腥味
煮進湯裡也是提升更多鮮味!
肉盤有六種，升級雙人可任擇兩種
1.台灣/美國低脂雞 | 2.台灣前驅豚 | 3.雲林產銷快樂雪花豚
4.紐西蘭雪花羊 | 5.美國精選中腹培根牛 | 6.紐/澳草飼霜降牛
我們選擇3和6
#雲林產銷快樂雪花豚
雪花豬肉的油花比例幾乎是佔5:5
肥瘦相間剛剛好，不會太過膩
但還是能品嚐到油脂香氣
味覺跟視覺上都挺像培根的~
口感軟嫩Q彈，一點都不乾柴
#紐/澳草飼霜降牛
霜降牛每一片都非常大
厚薄比例剛好
不會厚到嚼不爛
但也不會薄到一放入火鍋煮就消失
如果想吃較清爽的肉品
霜降牛會是你的好選擇
油脂比例較低
更能吃出牛肉原有香氣與嚼勁
#精緻菜盤
這個菜盤就是對於我來說是優質菜盤
主要都以原型蔬果為主
不會都是火鍋料去敷衍
蔬菜多才能吃得更健康豐富又營養!!
有高麗菜、白菜、菠菜等葉菜型選手
還有南瓜、芋頭、絲瓜、菇類等食材
重點是還有好吃的水蓮!
光這菜盤我就吃得超滿足啦~~
湯底
#味噌湯 （+$60元）
湯頭屬於清淡不死鹹
最能襯托出肉品蔬果的鮮味！
#剝皮辣椒雞湯 （+$90元）
剝皮辣椒完美將精華融於湯頭中
但辣椒本身辣度依然保留著
微辣又脆口！
湯頭甘甜相當好喝～
#附餐
鍋物套餐都可附上一個主食類
飯類:白飯|滷肉飯
麵類:關廟麵|生力麵|王子麵
北部還有一個雞蛋可以選擇
中南部有福了~~
因為雞蛋已放置在自助吧可以免費取用!!
最後吃完主食，再來顆冰淇淋
做為飯後甜點簡直完美~
門口也有海鹽糖
吃完可以來一顆解嘴裡火鍋味
店內有特約停車場
另外路邊也有停車格
基本上蠻好停車的
只是在用餐巔峰時刻就會比較難找
建議提前來找車位~~
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讓你生日吃到飽飽飽(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
【火鍋世家 台中復興尊爵店】
營業時間
☞︎ 11:30-22:00
（六日-11:00-22:00）
電話
☞︎ 04 2260 8585
地址
☞ 402台中市南區復興路一段456號
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