這個周末妹妹回台北準備開學
我想著他東西多 一同陪他帶行李上來
順便吃個飯 陪他感受暑假最後的美好
妹妹住在永和路
特地選了一家附近餐酒館 #鹿餐酒館
想說可以跟妹妹小酌一下
店內餐點非常多樣
有主食類、炸物、小點、海鮮等各式品項
酒飲更是五花八門,應有盡有
雞尾酒店家以各酒品基底做區分
在細分各類調製組合
餐點介紹
#霜降生牛佐芥子松露
嚴選的霜降生牛
切成一口一片大小剛剛好
厚薄度也是恰到好處
口感軟嫩順滑,基本上就是入口即化
稍微炙燒增添香氣
上頭還放上了芥子松露點綴,味道完美融合
底部也有生菜與洋蔥可以一起品嚐
使整體味道更清爽且多層次
#南美肉醬起司薯條
我個人覺得這是餐酒館必點品項之一
薯條炸得金黃酥脆,淋上肉醬與起司
薯條的熱度使起司也更完美融合
肉醬的鹹香搭上起司的濃郁口感
不愧是開胃與配酒的經典菜色
#黑金墨魚炒飯
墨魚汁完美包裹在每顆飯粒上
內裡加入烏魚子丁一同拌炒
最後放上小卷炸物做點綴
一口吃下,墨魚香氣在嘴裡散開
口感粒粒分明,不油膩也不糊爛
烏魚子本身的鹹度
使這道餐點無需過多調味就很鮮美
小卷Q彈有勁,外層酥脆
#炙燒干貝佐鮭魚卵
干貝大顆飽滿,鮮嫩無腥味
切開中間放入滿滿的鮭魚卵
原本我是挺擔心鮭魚卵會味道太重
沒想到完全不會!
只感受到干貝與鮭魚卵的鮮甜
還有一片蘋果片增添清香
還有小黃瓜片跟百香果醃漬物
清脆爽口,完全不會有膩感!
#明太子蘋果瓜
第一次聽過蘋果絲瓜
一開始想到的就是絲瓜
但沒想到可以生吃!
非常特別的口感
淡淡絲瓜味道,不會有生澀味
清甜爽口,也有絲瓜的綿密感
配上明太子一口吃下,鹹香濃郁
兩者一點都不違和
#鴨皇芋泥捲
這道真的相當特別
菠菜抓餅煎至兩面金黃
中間放入芋泥與鹹蛋黃後
一同捲起並切塊
外層香酥脆口,內裡綿密香甜
芋泥吃多比較容易有甜膩感
但有了鹹蛋黃的搭配就不用擔心這問題
酒品介紹
調酒師詢問了我們喜愛喝的方向
推薦了兩杯以Vodka為基底的飲品
#紅蘋果
加入蘋果汁、檸檬汁等一同調製,
放上蘋果片與花朵點綴
口感清香甘甜,微微的酒味不會覺得苦澀,
紅紅粉粉的真的像極了紅蘋果
最後喝完還能嚐嚐杯中的蘋果片
清甜脆口,也因為有酒精的注入
增添一股香氣與風味
#性慾海灘
這杯主要有了蔓越莓與葡萄柚的搭配
整杯完美呈現出漂亮的漸層色
果柚香氣四溢,莓果酸甜可口
兩杯我都很喜歡
也謝謝調酒師的推薦
我個人比較不喜歡啤酒的苦味
這兩杯完全是我喜歡的莓果酸甜滋味
另外店內也有無酒精飲品
如果有親子來用餐也是沒問題的喔
在用餐的同時和老闆聊了一下
原本老闆一直都是經營著飛鏢酒館
後來想著能嘗試餐酒館的經營模式
畢竟與朋友小酌一杯、聊天之餘
難免會肚子餓,想吃東西
改為餐酒館後,也可以品嚐美味的餐點
不用特地還去其他餐廳吃飯
而且我真心覺得
鹿餐酒館的菜色
真的一道道都讓我驚豔
也讓我感受到老闆的那股
要做就認真做認真學 做到最好的信念
不因為餐點只是配角就隨意的料理
環境介紹
吧檯位子很多,可以看到整面的酒牆整齊擺放,還有調酒師專業調酒過程
店裡比較裡面有四六人座位
如果不太想在店面口的透明窗就被注意到
這裡也能給你一點隱私感
店內很多裝飾,在哪拍照都很美
親朋好友聚會這裡很值得推薦
而且店家也是 #寵物友善 餐廳
不只小朋友 毛小孩都能來
小提醒:
切勿酒駕 飲酒適量
🔍店家資訊
【鹿 restaurant餐酒館】
營業時間
︎ 一五 17:30-02:00
︎ 六日 17:30-03:00
電話
︎ 02 8660 9711
地址
︎ 234新北市永和區永貞路71號
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