台中火鍋推薦-禾HER小火鍋．美味與顏值的化身，讓你一秒成為禾女神!－珊米∠( ᐛ 」∠)＿

身為曾經的台中科大學生
#一中商圈就是我們的學餐🤣

各式各樣的小吃、餐廳
都能在這個商圈裡找到！

就在學校正對面
#hun混的樓上
開了一家新的小火鍋
剛好跟五專朋友約在一中商圈
想說來嚐鮮一下
順便聊聊學校的回憶～～

店家是在大樓的3-4F
要在滷味攤騎樓內左轉進入
三樓主要是店家的門口/收銀區

非常特別的是 #禾殿之美
三四樓各有一種裝潢風格
三樓是走質感滿滿的英倫風情
四樓則是文青喜歡的植栽簡約風
非常有特色、有氛圍！

店內主食、湯底是分開挑選
其餘可再點一些單點系列
另外還有一些飲品跟甜點
依序跟大家分享餐點～

主食

#嚴選牛五花
油花分佈的很均勻，不會太油膩影響美味程度，但也能感受到牛肉的油脂香氣，
厚薄度也是恰到好處，稍微烹煮一下即可享用，口感鮮嫩而且不會乾柴

#炙燒白蘭地雞腿排
雞腿排比我想的還要大份
有別於一般的雞腿肉盤
店家有先以百里香、迷迭香等香料與白蘭地對雞肉進行醃漬
醃漬入味後再將外皮稍微炙燒增添一些香氣且除去多餘油脂
肉質鮮美多汁不柴老，很嫩且相當入味

湯底

#麻香串串鍋
看湯頭的樣貌與色澤就知道這熬煮的功夫肯定很到位
整個湯頭中加入數十種辛香料，油香濃郁、香辣十足

#泰國冬蔭鍋
嚴選當地醬香料進行料理熬製，酸而不辣的滋味，
還能感受到檸檬的清香，湯頭也是偏濃郁～

🔺小提醒：
用餐過程的用火程度
因為香料多湯頭濃郁，所以儘量不要調太高的熱度，
且底部也要稍微攪拌不要過於沉澱，以免底部的一些香料ㄉㄧㄠˊㄉㄟˋ🤣
也會稍微影響一些口味

附餐可選白飯、冬粉、雞蛋，或是加$45品嚐特製的麻辣拌麵
非常多樣化的選擇，但因為這次想專心品嚐湯頭與主餐，所以選擇白飯來襯托～

單點

#紅油蘿蔔糕
稍微烹煮蘿蔔糕後，蘸上店家提供的特製佐料，蘿蔔糕綿密細緻，
沾醬鹹度剛好、蒜香濃郁，跟蘿蔔糕相當搭，而且那個調料真的好好吃
（我有些火鍋食材也都沾這個配🤣

飲品

除了店家提供的自助飲品，我們還點了 #女神紅茶拿鐵
咖啡香氣與紅茶完美融合，還能喝到鮮奶的濃郁香醇
包裝也很有特色！

甜點

#法式慕斯梅凍冰
最後吃完主食後
女生都需要來點甜點做個完美的句點
店家的甜點真的非常有特色

底部的espresso&黑糖仙草凍，
加上酸甜滋味的番茄梅冰沙，
淋上檸檬汁增添清香氣息，
擠上濃郁綿密口感的切達起司慕斯醬，
最後加入薄荷葉與檸檬片做點綴也可以增添滋味

這樣中西合併的創新甜點，一點都不違和！
而且酸甜清爽的冰品甜點，在夏日午後品嚐真的再適合不過了！

#自助吧
除了火鍋沾料之外，還有飲品可以免費享用，
另外也有加湯區，不是用高湯加補，而是各自原有的湯頭，非常不錯

店家採用 #qrcode#線上點餐減少等待時間與接觸的頻率