珊米的部落格 Sammi's blog

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•全台線上

【前言】你知道普切達嗎?

不知道大家有沒有吃過 #普切達 我是第一次聽過!
 一開始以為是店家自己取名的，上網查資料之後就了解到
普切達是一道來自義大利中部的輕食料理，也算是他們經典的開胃菜之一~
最原始做法就是將麵包烤熱之後，抹上蒜頭並以油、鹽和胡椒調味
(突然覺得很像牛排料理方式

隨著時代演進 這道料理也越來越多樣化
開始有人將番茄、起司或是羅勒葉等食材，加以點綴此道義式料裡

其實在台灣很少見，應該說不像其他餐點
不是可以一搜尋就找到相關店家或是餐廳
查詢結果大多都是在某義式餐廳底下
菜單中提到的其中一款開胃小點

唯獨在 #山喜太太 的麵包甜點店
我可以輕鬆快速的找到這款精緻的義式小點!
而且除了經典風味之餘，店家還推出了幾款台灣人所喜愛的口味~~

【特色】輕鬆感受義式普切達的美好滋味

主要以網路經營的麵包甜點店- #山喜太太
商品皆以冷凍運送為主，保持最佳鮮度

就新推出的義式普切達來說
想吃的時候只需要拿出來稍微退冰
再放入烤箱或微波爐加熱3-5分鐘
時間一到就可以輕鬆上桌~~~
不用大費周章買各式材料自己在家做
(最可怕的就是碗盤廚具善後)

【心得】多種風味，各有特色

#山喜太太 在這個月新推出八款不同風味的普切達

五款鹹食 以下個別介紹

#義式番茄燻雞普切達

它是我在鹹食款當中心目中第一名，燻雞香氣十足，番茄的酸甜滋味完美襯托，
有雙色起司的保護下避免雞汁完全被蒸發掉，仍保有一點濕潤感!

#濃絲焗香蒜普切達

這款我覺得就是香蒜麵包的高級版，多了起司的搭配下口感更濃郁，
店家手工自製的法式香蒜醬與起司自有油脂完美融合，也可以中和調蒜的嗆味

 #夏威夷海洋普切達

也就是普切達版本的夏威夷披薩，想必是義大利人崩潰、台灣大多人愛爆的口味，
其實我個人不會特別想吃夏威夷口味，但我身邊很多家人朋友都超喜歡，
我妹妹甚至喜歡到這八款讓他選，他馬上拿夏威夷海洋普切達！

#芝士龍蝦沙拉普切達

這款也是我覺得相當特別的，我個人印象中，龍蝦沙拉常會吃到的場合是出現在日式手捲料理中，
將其轉移道普切達上，加熱過後的龍蝦沙拉香味散發更明顯，另外也有起司的加入讓整體口感濃郁度更高!

#陽光海鮮派普切達

加入蟹肉絲與花椰菜的搭配，無論是營養程度還是外觀視覺上都更豐富了不少，
蠻意外的是上方的花椰菜都能吃到濕潤感而非乾柴滋味，關於濕潤感的保持，起司肯定是一大功臣！

接下來的三款甜食，我個人覺得都蠻像是台灣傳統麵包店會出現的口味~

#英式莓果奶酥普切達

這是甜食款中我最喜歡的! 我很喜歡奶酥，奶酥香氣十足!
加熱後也有點類似起司的口感～莓果醬的加入讓口感多了一些酸甜滋味，
不過我個人覺得莓果醬能再酸一點~兩者比例恰到好處不會有味道被蓋過的問題!

#香甜托斯卡尼普切達

上方塗抹上一層高鈣起司抹醬 ，再放入起司丁稍做點綴裝飾，
起司丁在加熱後，外層會稍稍融化但還能吃到起司的扎實口感，
兩者味道相互融合，口感更加濃郁綿密! 每一次咬下都是香酥可口~~

#雲朵巧克力

這款是我妹甜食中最愛的一款，棉花糖被稍微烤上色，使外層有點酥脆的口感，內裡卻是絲滑綿密；
巧克力與杏仁碎完美融合，在品嚐的過程中多了顆粒口感，整體風味相當有層次，相信也是小朋友心目中的冠軍口味!

推薦給早起上班上課來不及做早餐的各位，在刷牙洗臉前把普切達放入烤箱加熱，等整理完出門前就可以馬上吃!!；
下午肚子有點小餓，卻怕吃太飽會導致晚餐吃不下??普切達也是一個午後茶點的好選擇!；
起司也是酒類飲品的好夥伴，作為下酒菜也非常適合~

-女王節優惠-

全館滿699元免運費
活動期間：3/8-3/28

🔍店家資訊
【山喜太太】
官方網頁
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